Jacko fruit/ kennt das jemand??

Pascal82 · 1. Oktober 2009, 09:06

hallo Leute,

hab grad von meiner netten arbeitskolleging ein tütchen samen bekommen auf dem jacko fruits steht,
sie sagte sie hat von ner bekannten ne frucht aus dem urlaub bekommen und die samen für mich rausgemacht. die frucht soll wohl leicht mach mango und pfirsich schmecken.....

leider gibt das netz nicht viel drüber her....
könnt ihr mir was zu diese pflanze sagen???

viele grüße pascal

santarello · 1. Oktober 2009, 09:36

Hallo Pascal !

Der Baum der Jackfrucht heißt im botanischen Artocarpus heterophyllus. Schmeckt wirklich lecker.
Hier mal ein paar Fotos

images.google.de/images?source…=Artocarpus+heterophyllus

und Info´s

de.wikipedia.org/wiki/Jackfrucht

Pascal82 · 1. Oktober 2009, 09:54

Hallo Sandra,

vielen dank!
na dann werd ich das mal testen und sehen ob was aufgeht, samen hab ich ja ein paar:-)))

viele grüße
pascal

santarello · 1. Oktober 2009, 09:57

Hallo Pascal !

Ja, teste das mal aber pass auf, dass die dich nicht zu wuchern

Ich drück dir die Daumen !

Pascal82 · 1. Oktober 2009, 10:28

Hallo,

ja da pass ich auf , aber ich denke das wird schon nicht passieren, denn wenn die tatsächlich alle aufgehen geb ich die einfach an euch ab, was soll ich denn mit sooo vielen....
außerden hab ich dann auch endlich mal etwas was ich abgeben oder tauschen kann....

viele grüße
pascal

Volker · 1. Oktober 2009, 16:21

Hallo.

Die Jackfruit wird in vielen asiatischen Ländern zu Gemüse verarbeitet.
Wir haben das Gemüse auf den Philippinen oft gegessen.
Das Ergebnis ist wirklich lecker, roh wird sie allerdings nicht verzehrt.
Die Frucht ist sehr groß und schwer und stinkt fürchterlich.

Hier wird man den Baum allerdings nicht auf die fruchttragende Größe bringen können.
Frostverträglich ist der Baum nicht.

Aber.....
Wenn die Frucht nach Mango und Pfirsich schmecken soll, ist es keinesfalls die Jackfrucht.

Volker

santarello · 1. Oktober 2009, 17:49

Hallo Volker !

Also bei uns wird die Frucht am Markt auch gleich in mundgerechten Stücken zum sofortigen Verzehr verkauft und es ist eine süße Frucht.

Hier wird es ebenfalls so angegeben:

"Das faserige Fruchtfleisch ist süß-saftig, von gelber bis hell-violetter Farbe mit einem Geschmack wie von Bananen...."

de.wikipedia.org/wiki/Jackfrucht

Volker · 1. Oktober 2009, 18:46

Hallo Sandra.

Das mag sein, roh gegessen habe ich sie noch nicht.
Ich kann mir das auch gar nicht vorstellen.
Wenn man eine zerlegte Frucht sieht, wüsste nicht wo das roh genießbare Fruchtfleisch sein soll.

In vielen Ländern Südostasiens wird der Baum kultiviert, die Früchte werden in der südostasiatischen Küche verwendet.

Kein Mensch dort würde auf die Idee kommen die Frucht roh zu essen.
Es gibt übrigens 2 Sorten, eine "stinkende" und eine nicht stinkende.
Die Philippinos lieeeben die Stinkende... ;smilie[231]

Auf dem Foto ist Ute mit einer noch sehr kleinen Jackfrucht zu sehen.
Das Bild wurde auf Hawaii aufgenommen.
Die reifen Früchte am Boden stanken fürchterlich nach Aas.

Volker

Volker

Volker · 1. Oktober 2009, 19:23

Ich habs...

Eine Frucht heißt Brotfrucht, die andere Jackfrucht.
Beide Früchte sehen ähnlich aus, nur die Eine stinkt, die andere nicht.
Die Bäume sind nah miteinander verwandt.

de.wikipedia.org/wiki/Brotfruchtbaum

de.wikipedia.org/wiki/Jackfrucht

Beide Arten von Früchten werden auf dem Markt asiatischer Länder als Jackfruit bezeichnet.
Auf den Phils werden beide Arten als Gemüse verzehrt,.
Die Brotfrucht liebend gerne von den Philippinos, die Jackfruit von den Weißen.
Aber Keine von beiden roh.

Volker

moe · 1. Oktober 2009, 19:41

die scheckt finde ich recht eklig irgendwie nach ei und so

santarello · 2. Oktober 2009, 10:30

Hallo Volker !

Danke erstmal für das tolle Foto ! ;smilie[82]

In deinen beiden Links kann man ja den Unterschied zu Brotbaumfrucht und Jackfruit super erkennen. Erstere kannte ich gar nicht. Die 2., man sieht in dem Wikilink eine aufgeschnittene Frucht, wird bei uns am Markt angeboten. Kann schon möglich sein, dass man die nicht roh essen kann und sie wird nur bei uns aus Unwissenheit so verkauft ???
Ich kann dir aber gerne ein paar Stückchen davon schicken :D:D:D

harrygermany · 2. Oktober 2009, 23:29

Hallo,

die stinkende Frucht wird eine Durian sein, die eine gewisse Aehnlichkeit mit Brotbaumfrucht und Jackfruit hat, aber mit ihnen nicht verwandt ist.

Gruesse

Hartmut

HURRIKAN · 1. Februar 2010, 15:50

Original von Volker
Die Jackfruit wird in vielen asiatischen Ländern zu Gemüse verarbeitet.
Wir haben das Gemüse auf den Philippinen oft gegessen.
Das Ergebnis ist wirklich lecker, roh wird sie allerdings nicht verzehrt.
Die Frucht ist sehr groß und schwer und stinkt fürchterlich.

Hallo Volker !

Du meinst die DURIAN auch Stinkfrucht genannt.
Einheimische sagen immer : " It stinks like cat shit !"
Deshalb hab ich es auch noch nie gegessen ...

Jackfrucht ist eine sehr nah verwandte Art, die sehr gut riecht und schmeckt, etwa nach Ananas und Mango mit einer Spur Pfirsich.

Ein anderer naher Verwandter ist der Brotfruchbaum. Dessen Früchte werden nicht roh verwendet und schmeckt auch nicht so richtig gut, Aber er hat viel Kalorien und wirkt rasch sättigend ...

Ciao !

Pascal82 · 1. Februar 2010, 16:05

hallo,

also aus meinen samen ist nichts geworden, sind alle weggegammelt, die übrigen die ich noch hatte hab ich unserem sickboy (thomas) geschickt, vielleicht bekommt er was raus....er hat die besseren bedingungen und auch erfahrung mit der anzucht..

viele grüße
pascal

simona · 1. Februar 2010, 16:11

Nur frische Samen keimen zuverlässig! ;smilie[123]

de.wikipedia.org/wiki/Jackfrucht

ThomasP. · 1. Februar 2010, 16:30

mal sehen ob es bei mir was wird, 25-27°C sollte bei mir kein problem sein ... Nur wenn die noch unreif sind ...

HURRIKAN · 1. Februar 2010, 17:09

Hallo !

Bei uns in Wien gibt es die am Naschmarkt immer im Sommer, manchmal auch auch sonst im Jahr.

Die Samen keimen auch wenn sie angeschnitten sind, nur der Keimling muß noch dran sein.

Übrigens sind die Kerne noch beliebter als Nahrung als das Fruchtfleisch. Sie werden gekocht oder geröstet und schmecken ähnlich wie Maronen.

In Sri Lanka ist es überhaupt verboten Jackfruitbäume zu fällen denn die Bringen das ganze Jahr Früchte und gelten als Notnahrung. Die Früchte kann man nämlich am Stiiel aufhängen und so halten sie monatelang.

Servus !

chicago · 16. April 2010, 21:38

Die Durian Frucht schmeckt gefroren sehr lecker da man sie ja dann nicht riecht. Sie ist übrigens in Hotels in vielen Teilen Südostasien verboten da man den Gestank der Frucht Wochenlang nicht raus bekommt. Wer sich nicht dran hält darf wohl die Renovierungskosten bezahlen.
Sie wird als ganze Frucht direkt auf der Strasse verkauft und man kann sie schon von weitem riechen......... Abgepackt kann man sie frisch oder getrocknet auch im Supermarkt kaufen. Irgendwo hab ich auch noch ein Foto, suche ich euch mal raus.