HALLO
Ein Freitagnachmittag mit Folgen und dem normalen Wahnsinn.
Ich der heute nichts zu tun hatte, wie viele Handwerker im Winter.
Quälte mich über den Tag und überlegte was ich morgen machen kann. Dann 15.15 Uhr das Handy klingelt,
mein gedankenblitz – „Vorsicht Kunde droht mit Auftrag“ …
Ne ne mein Nachbar, fragte . „ Du ich habe ein Problem“ ARLARMGLOCKEN !
Wir wollen Ausgehen und bekommen die Kinder nicht unter- ARLARMGLOCKEN !
Aber gleich die unternehmerischen Gedanken, jetzt werde ich Millionär.
Kacke, angeboten wurde mir die Sauna 2-3 x nutzen zu können, ohne den Strom bezahlen zu müssen.
Man muss sagen da gehen einige Leute rein. Nur was will ich jetzt mit Sauna, wenn ich auf 3 Plagen aufpassen muss?
Horror !(Spass)

Okay ich um 16.00 Uhr mit einem Six Lüpzer über die Straße. Die Begrüßung, war ähnlich wie bei einer Scharr Erdmännchen
die das schreiben lernen wollen,
so mein Gedanke!
Kaum waren die Alten aus dem Haus, tobte der Mop. ::bie
Aufstand nicht nur in Ägypten !!

So
Ich, der ja dermaßen cool ist -
musste beim Abendbrot kapitulieren!
Also habe ich die Brut eingekleidet,
sicher hätten wir in Paris laufen können.
Aber wir wollten - einfach nur unter Erpressung zu Mac DOOF.
Jedes Haar – war einzeln !!!

Egal.
Der Horror im Laden bestand darin, den Bürgerkrieg in Landesgrenzen
zu halten!
Wohlgemerkt die Oldies wussten nix von der Aktion – den Gören hat`s
echt Spaß gemacht.

So gegen 19.00 Uhr in der Elterlichen Wohnung, angekommen, extrem Stress die
Plagen unter Androhung der Folter ins Koma zu legen.
Ich –
mein Gedanke –
Hamburger – lecker, aber wenn dann selbst gemacht.
Blickt auf die Wanduhr,
Gedanke bis 20.00 Uhr hat Netto offen.
Frühestens 5.00 Uhr kommen die wieder!
Ich los, brauchte nur ca 15 min zum Einkauf und An- und Abfahrt, obwohl ich mit
mein T5 gefahren bin.

In der Aufsicht,
dachte ich,
machen wir mal Hamy´s richtig und selber!!
Aber wenn man 500 gr Hack kaufen muss, wird das nicht nur einer.

Soviel zur Vorgeschichte-

Nun hatte ich Zeit und Überlegte,
hatte alles außer einer guten BBQ Soße,
kein Problem ich wohne nur über die Straße.
dann los
Zuerst das Rinderhack gesalzen und gepfeffert (Tüchtig)
2 Eier 1, ½ Tasse Semmelbrösel
Je ½ Paprika rot grün gelb klein gewürfelt, ebenso
1 rote Zwiebel
3 Knobizehen
alles derb und ausdauernd kneten.
abstellen.

Das ist eine Hamschnitte .


Wenn man Hamburger isst, nicht solch Kekse, vom SM.
Also backen wir die selber.
Hier der Vergleich .

Kurz
250 gr Mehl
250 ml Milch
80 gr weiche Butter
3 Teel Zucker
1 Teel Salz
1 Päck. Trockenhefe
RÜHREN!
warmstellen ca 1-2 Sdt.
Nochmal durch kneten und Handgroße Teigstücke
formen und abgedeckt Wiedermals gehen lassen.


Ab in 220 °C vorgeh. Ofen und backen, 2-3 x mit Wasser bestreichen.
Backzeit ca 40 min bei Umluft – beobachten!


Zusätzlich je eine ½ Paprikasch. anschmoren,
entnehmen und pro Burger 3-4 Schinkenscheiben, groß auslassen.


Die Remoulade mache ich eigentlich auch selber, nur hatte ich noch welche
über der Straße, im Kühlschrank, also nochmal los und rüber.

Nun mein Aufbau
Das Brötchen aufschneiden und mit den restlichen Bratfett auf beiden Seiten
anbraten.


1. Unterseite bestreichen mit Bautzen. mittels. Senf
2. gerösteter Paprika
3. Hack
4. wenig Ketchup
5. Zwiebelringr
6. Eimerweise Remoulade
7. Tomatenscheiben
8. 2 gute Scheiben Käse (Gauda ect)
9. oben drauf
10. deckel drüber und bei 150°C
11. 20 min überbacken

War lecker, arbeitsintensiv aber lohnenswert.
Gegen 11.00Uhr (Vorm.) stand der Nachbar mit Geld in der Hand
und einer Empfehlung der Gattin, vor der Tür, mit der Bitte
heute Abend Hamburger essen zu wollen.


Weil 3 Stück hatte ich im Backofen zum aufwärmen, abgestellt.

In 3 Monaten auf dem Grill wird das wiederholt!

Ich glaub ich habe Fan´s,
hatte aber auch eine Menge Spaß.
Die Plagen 5 -7 -11 wollen meine Burger, nicht mehr die von MD.
Na Hallelulia
Im Sommer über´n Grill und die Brötchen im Holzbackofen…..
Wäre mal ein Themenabend.

PS so etwas kann man nur mit Messer und Gabel essen
Und man braucht nur 1. pro Nase

Ach ja es viel kein Wort, weil ich die Küche nicht aufgeräumt habe.
Jeder trägt sein Schicksal

heute gehts zeitig in die Koje
cu jens

Malzeit

@Pascal82
Grillen im winter klasse, den HBO schmeißt man nur an wenn freunde oder nachbarn mit backen wollen,
in der größe geht schon einiges Holz durch
Aber ich baue meine oudoorküche im frühjahr nochmal komplett um.
und dann kommt noch ein kleinerer /Doppelwandig) direkt in der Outdoorküche eingebaut
und ein 1 metergrill für direktes/in direktes grillen mit Haube beheizbar in allen
varianten grllen mit kohle oder holz. Im grund genommen ein gemauerter Smoker, nur
etwas vielseitiger.
Ein 4 flammiger herd (gas) und ein kleinerer räucheofen für kalträuchern!
Eine 2 cm stange mit Motor und wand-feuer-korb wird auch eingebaut, wenn das schwein
mal knusprig gemacht werden muss
Lass es mitte märz werden.

Moni zu Dir
hack 500 gr Rind
Zwiebel nach wunsch, 1 oder 2 je nach gr. ,hacken
Paprika (etwas) kleinhacken
2-3 zehen knobi kleinhacken nach wunsch
Salz und ruhig reichlich pfeffer,
wer mag kann da alles reinhauen was da ist, vieleicht keine pfefferminze 8ox
aber etwas chilli ect ect.
5 min knethaken!!!!

Vorher !
Den Teig machen für die Brötchen, geht leicht
sind eben <Milchbrötschen>

Dann alles wie gehabt

Schinkenpeck auslassen bis er knusprik ist
auf einer seite (in der Pfanne) eine(oder mehrere) scheiben paprika anschmorren.
Schinken entnehmen paprika bis er weich ist.

Der Aufbau

Brötchen unterseite
1 lage mittelscharfen Senf (Bautzen) 1*
Tomatenscheiben
das rindfleisch
zwiebelscheiben
der Knusprige Schinken
reichlich kräuterremolade
2-3 scheiben kase
deckel drauf
ab in den ofen alle aus, bzw überbacken.

wau ich bekomm schon wieder lust ;;f
Aber tut euch den gefallen und backt die Brötchen selber, den Fertigzwieback
vom Supermarkt, ne geht nicht, echt nicht.
Die Aktion ist mal ein netter Famielenabend
ist eben nicht in 5 min gemacht und ich bin kein Mac fan, aber das ist Gaumensex

Dem nächst hier im Kino ..
Ich habe 2 von den 3én versprochen Crashknullen(Bratkartoffeln) mit
Siegelei / Bratwurst zumachen.
Termin steht, Susi will Freitag essen .
Gut, also kommt die Brut Freitag zum Mittag, nur ein Problem der Alte ist auch da ;smilie[82]
Der verdrückt eine Pfanne alleine, aber bei dem kann ich Kostgeld verlangen

Aber heute gibts ein menü von Licher dem Horscht
Kartoffelstampf,Braunebutter 3 unfertige Hühner mit wassergrurkensalat aus spanien ::ww


jens

Jutta in dem Kartoffelbrei kommen noch orign. Schwarzwälder Schinken über nadelholz geräucherte
mini grieben rein l e c k e r.

Aber wenn man bei diät keine knullen mit ei essen soll, mach ich keine

So, ich geh mal weiter den Ochsen drehen... ::bie

jens

Tschuldigung isch bin ´n bissel bedeppert

2 Eier
1 ½ Tasse Semmelbrösel
zum Hack

So, ich geh mal weiter den Ochsen drehen...
jens

ich muss mich mal selber zitieren
versprochen war versprochen

Albert kam auch noch also habe ich heute mal 4 jören verköstigt!
Der teller war meine !!!#
Die haben nur 1 Riemen bekommen
Crashknullen mit ei, selbst gemachter Ketchup und senfgurke aus dem spreewald!
lecker
andere bezahlen dafür hier für schlechtere qualität wenigstens 15 öhre

ich sag nur gerne wieder

jens