Die warmen Tage haben's anscheinend gebracht. Mein Kaffee hat heute zum ersten Mal angefangen zu blühen. Und das, obwohl er erst fast auf den Tag genau vor 2 Jahren(!) gekeimt ist. Soweit ich gehört habe, ist das ungewöhnlich früh. 8ox
Ich kauf mir schon mal eine Röstanlage. :freu2


Gruß
Matthias

Glückwunsch. Hast Du ein spezielles Überlebenstraining mit denen gemacht?

Meiner im Büro lebt auch noch, hat aber auch einige braune Blattränder. Mal sehen, ob ich es auch bis zur Blüte schaffe. Die anderen waren ja alle futsch.

Viele Grüße
Petra

Hallo Petra,
nicht wirklich , in erster Linie nur dies:

Wenn Du es etwas genauer haben möchtest : Trockene Luft und kalkiges Wasser habe ich möglichst vermieden - so gut, es geht auch über Winter. Der ist - wie vermutlich bei allen Exoten - immer das Hauptproblem. Im Sommer muss es auch nicht unbedingt die volle Sonne sein, das kann etwas zuviel des Guten werden. Substratoberfläche ist gemulcht. Ich dünge selten.

Gruß
Matthias

Moin,

während wir natürlich alle gespannt auf das Wetter und die Pflanzen draußen im Winterschutz gucken, spielen sich einige kleine Dinge auch im Wohnzimmer ab... Mein Kaffee sieht nach dem Winter immer ziemlich mitgenommen aus. Ich vermute, die Mischung aus viel zu wenig Licht, Heizungsluft und manchmal plötzlich auftretender sehr kalter Luft (wenn die Balkontür zum Lüften offen ist), ist nichts für so eine tropisch/subtropische Pflanze.

Wie man sieht, sind viele Blätter gelb oder blassgrün geworden...
...doch das ist noch nicht alles...


Viel Blattverlust!

Besser stecken es dagegen die Jungpflanzen weg (allerdings ohne Wachstum in diesen Wochen):


Aber...über die Wintermonate sind die Kaffeekrischen langsam ein klein bisschen weitergereift. Von anfangs tiefgrün sind sie auf dem Weg zur Gelb- und später Rotverfärbung inzwischen bei hellgrün/gelbrün angekommen!

Der hellgraue Belag auf den Blättern ist übrigens kein Befall, sondern nur ganz gewöhnlicher Staub. Spätestens beim ersten Regen und mehr als 10°C (und wenn ich dann auch noch zu Hause bin), kommen sie kurz raus: dann ist der weg!

Gruß
Matthias

Ich hatte auch schon welche, aber leider nicht durch den Winter gebracht.

Werds aber dieses Jahr nochmal probieren.

lg
Andi

Hallo,

ach ja der leckere kaffe, da kann ich auch was dazu sagen..
ich hab mir vor gut 5 jahren auchmal nen tuff im baumarkt mitgenommen....

was soll ich sagen ich habe dann 3 einzelpflanzen davon in einen großen topf gesetzt und hiter der glasfornt süden
gepflegt, die pflanze wuchs gut heran, war groß, ca 1,3 meter und kräftig im durchmesser, hat auch geblüht und früchte getragen....

aber das ist voll die zicke, gieß mich im sommer 2 tage nicht und ich schmeiß alle blätter auf den boden,
gieß mich zu arg und ich schmeiß alle blätter auf den boden,
also hegt und pflegt man sein schätzchen super über den sommer und es steht superschön da,
dann kommt der winter hinter der glasfront bei 16-25° volle südseite und garnicht so dunkel, alles super-
man hegt und pflegt weiter bis man einmal ein kleines bischen zu stark lüftet bei -10° und schon steht er wieder blattlos da.....
dann pflegt man wieder wochen bis monate bis er endlich wieder grüne triebspitzen an dem krakeligen geäst hatt um dann bald wieder blattlos dazustehen
blöde zicke- hab ihn heuer im Januar februar nach blattverlust abgestraft und bei frost rausgestellt
wollte das er sicher tod ist nicht das ich in ner sentimentalen phase wieder weiter an ihm rumpäbble und er doch wieder grüne spitzen bekommt,
kann mich doch nicht trennen von liebgewonnen grün, aber nach soo viel ärger musste das sein.

erst wollte ich ihn verschenken, aber ganz ehrlich so eine zicke wünsch ich keinem...
kauf meinen kaffe luieber fertig geröstet

Moin,

vor ein paar Wochen war bei mir Kaffeeernte:


Ich habe mich dann auch erstmals an das Rösten herangewagt:

Dabei war mir schon klar, dass das nicht so einfach ist und eine Menge Erfahrung verlangt, wenn es gut werden soll. Insofern war es nicht verwunderlich, dass das Ergebnis - dieses Mal - geschmacklich noch völlig unbefriedigend war.
Leider gab es bisher noch keinen neuen Blühansatz, die Pflanzen sind auch noch sehr jung. Vor 2015 wird es also keine neue Ernte geben.

Gruß
Matthias

Das ist ja Super.
Meine arabica Pflanzen haben es leider nie lang gemacht.

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Na das nenne ich mal super Matthias Ich hatte auch mal eine habe sie vereinzelt und dann ging es im Zeitlupentempo immer mehr bergab. Danach habe ich es nie wieder versucht!
Was möchtest du denn beim rösten verändern um den Geschmack besser zu treffen? Die Dosierung?
Naja erst einmal mußt du neue Blütenansätze bekommen

Hallo Matthias

Echt Klasse ....und die Pflanze sieht auch wieder vitaler aus 3

Hallo Birgitt,

es gibt so viele Dinge, die man verändern könnte...
vor dem Rösten würde ich zuerst einmal die Bohnen weniger lange in Wasser fermentieren lassen und noch gründlicher vom Fruchtfleisch versuchen zu reinigen. Außerdem muss ich mit der Rösttemperatur ein bisschen rumspielen. Bei einer Ofenröstung (so hatte ich es gemacht) wird eine etwas höhere Temperatur empfohlen (ca. 240°C) als ich angewendet habe (ca. 205°C).
Es wäre noch besser, in einem Rösttopf und nicht im Ofen zu rösten. Ich müsste mir allerdings erst einen anschaffen oder selbst bauen.
Und ich würde die Bohnen beim nächsten Mal mindestens einen Tag länger nach dem Rösten ausgasen lassen. Dieses Mal waren es einfach noch zu wenig Bohnen, um mehrere Möglichkeiten parallel zu testen - die Pflanzen sind noch ziemlich klein.
Ich besitze ein Buch über's Kaffeerösten. Darin heißt es, dass man viel Erfahrung braucht, um gute Ergebnisse zu erzielen. Ich habe nun meine ersten Erfahrungen gesammelt und ein bischen Gefühl für den ganzen Ablauf bekommen - mehr war es im Grunde noch nicht.

Ich bin leider auch nur 99% sicher, dass ich wirklich arabica und keine canephora (robusta) Pflanzen habe. Von den sichtbaren Merkmalen her (Blattform, Bohnenform und -größe, Blühte), müsste es arabica sein. Ich habe die Kirschen, aus denen ich die Samen für die Anzucht gewonnen habe, damals auch eindeutig als arabica-Kirschen erhalten. Aber geschmacklich und auch vom Befruchtungsverhalten passt es - nach meinem Ermessen - eigentlich auch ganz gut zu canephora. Da möchte igendwie noch die allerletzte Gewissheit haben.

@Tobias,

Schade! Ich habe den Eindruck, dass sie am meisten unter der Heizungsluft im Winter leiden. Alles andere scheinen sie irgendwie (wenn auch z. T. mehr schlecht als recht) wegzustecken. Ist aber nur eine Vermutung.

Gruß
Matthias

Hallo Matthias,

ich habe ebenfalls eine Coffeea arabica (vor 8 Jahren bei Aldi gekauft als kleines Pflänzchen).
Ist mittlerweile 70cm hoch und 80cm breit.
Er steht im Winter (Oktober bis Anfang Mai) im warmen Wintergarten bei Ø 22°C, von Mai bis Oktober halbschattig im Garten.
Ernte in 2013 waren 8 Bohnen, Ernte 2014 (im Februar) waren 45 Bohnen.
Mit dem Rösten lässt sich bei mir sicher noch was verfeinern, hat aber insgesamt für eine 3/4Tasse Kaffee gereicht und schmeckte auch näherungsweise so.
Interessanterweise ist aktuell eine 2 Ernte 2014 reif, schätze so ca. 20 Kaffeekirschen.

Gruß Mathias

Hallo Mathias,

tja, andere zählen ihre Ernte in Tonnen, wir zählen unsere Bohnen...

Aber das hört sich bei Dir doch schon ganz gut an!
Magst Du mal beschreiben, wie Du die Bohnen geröstet hast?

Gruß
Matthias

Hallo Matthias,

ich hab sie einfach in der Pfanne geröstet, das Ergebnis war leider nicht so gut. Einige waren fast verbrannt.
Versuche bei den Nächsten mal Deine Ofenmethode.
Gruß Mathias